В первую оздоровительную смену на территории Воложинского района функционировало 12 оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей и 3 лагеря с круглосуточным пребыванием детей на базе учреждений образования.
В ходе проведения надзорных мероприятий специалистами Воложинского районного центра гигиены и эпидемиологии практически во всех учреждениях были выявлены нарушения при организации питания детей:
оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей на базе ГУО «Раковская средняя школа»: отсутствовала маркировка на уборочном инвентаре для уборки помещений пищеблока;не соблюдалось перспективное меню;у повара спецодежда не соответствовала требованиям; работники пищеблока не соблюдали правила личной гигиены; отсутствовало разовое полотенце в санузле для сотрудников пищеблока; не проводилась дезинфекция в конце рабочего дня в помещениях пищеблока; нарушались правила мытья посуды; для приготовления блюд использовались разделочные доски с трещинами, зазорами;для раздачи салата использовались салатницы со сколами; нарушались правила обработки хлебных полок;
оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей на базе ГУО «Ивенецкая средняя школа»: не обеспечено питание детей в соответствии с разработанным примерным двухнедельным рационом; нарушался режим мытья посуды;не соблюдались установленные изготовителем условия хранения пищевых продуктов;не обеспечена в конце рабочего дня дезинфекция столовой посуды;система водоотведения от моечных ванн находилась в неисправном состоянии;
оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей на базе ГУО «Средняя школа №1 г.Воложина»: некачественно обрабатывалось технологическое оборудование; отсутствовал уборочный инвентарь для уборки поверхностей выше пола в пищеблоке; нарушались условия хранения приготовленной пищи;нарушался режим мытья посуды;не соблюдалось перспективное меню;для приготовления омлета натурального использовались столовые яйца, что не соответствует принципам детской диетики;
оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей на базе ГУО «Гимназия №1 г.Воложина»: несвоевременно проводились дезинсекционные мероприятия в помещениях пищеблока;некачественно проводилась уборка в помещениях пищеблока;не соблюдался режим мытья посуды;для приготовления омлета натурального использовались столовые яйца, что не соответствует принципам детской диетики;не соблюдалось перспективное меню.
Нарушения текущего характера имелись также и в других оздоровительных лагерях. Специалистами Воложинского РЦГЭ выданы рекомендации по устранению выявленных нарушений.
Врач-гигиенист Грико И.Ю.
