Специалистами государственного учреждения «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» осуществляется государственный санитарный надзор за соблюдением законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на скотоубойных цехах.
Всего на надзоре находится два скотоубойных цеха: цех торгового унитарного предприятия «Облкоопторг» в г.Воложине и цех ООО «Першайский мясокомбинат» в д.Конюшевщина, которые расположены в арендуемых зданиях.
На предприятиях проводится определенная работа по улучшению санитарно-гигиенического состояния объектов, осуществлению производственного контроля.
Вместе с тем, при проведении надзорных мероприятий выявляются различные нарушения.
В убойном цехе торгового унитарного предприятия «Облкоопторг» в г.Воложине пи проведении мониторинга 04.11.2021 установлено, что не были переработаны рабочие инструкции по проведению уборки помещений, оборудования, мытья и дезинфекции инвентаря с учетом новых имеющихся средств дезинфекции; просрочен срок прохождения гигиенического обучения у работников; территория не полностью содержится в чистоте (не очищена от опавшей листвы); у умывальной раковины для мытья рук в цехе водонагреватель находится в нерабочем состоянии, горячая вода отсутствует; емкость для сбора твердых отходов не находится в технически исправном состоянии, проржавела, с дырами; прицеп для сбора каныги не оборудован крышкой; не в полном объеме реализованы противоэпидемические мероприятия по предупреждению возникновения и распространения инфекции, вызванной коронавирусом COVID-19: отсутствует документальное подтверждение по оценке состояния здоровья работников (отсутствию симптомов респираторных инфекций, не исключающими инфекцию COVID-19) и проведению термометрии.
В убойном цехе в д.Конюшевщина ООО «Першайский мясокомбинат» при проведении мониторинга 26.10.2021 выявлялись следующие нарушения: поверхность пола в холодильной камере не поддерживается в исправном состоянии (имеются участки с облущивающейся краской); отсутствует аптечка первой помощи универсальная с перечнем вложений, установленным Министерством здравоохранения; недостаточно ножей с различной цветовой маркировкой для замены через каждые 30 минут; не размещена в общедоступных местах (на информационных стендах, табло и (или)иным способом) наглядная информация по профилактике инфекции COVID-19; лица, участвующие в обращении пищевой продукции, не прошли гигиеническое обучение; предъявлены не все медицинские справки о состоянии здоровья.
По выявленным нарушениям подготовлены рекомендации по устранению нарушений.
За истекший период 2021 года при осуществлении государственного санитарного надзора за скотоубойными цехами направлено 4 рекомендации по устранению нарушений, отобрано 6 наименований производимой продукции для исследования по показателям безопасности, все из них соответствуют требованиям.
Врач-гигиенист (заведующий отделом гигиены) ВоложинскогоРЦГиЭ С.А.Марчик
