Источником кишечных инфекций может быть, как заболевший человек, так и бессимптомный носитель.
Самый легко реализующийся путь передачи – контактно-бытовой, при несоблюдении правил личной гигиены (через «грязные руки», окружающие предметы обихода, игрушки, посуду и т.д.). Также можно заразиться пищевым (через инфицированные продукты питания, немытые фрукты, овощи, ягоды) или водным (при употреблении воды негарантированного качества) путем передачи.
Болеют ОКИ люди любого возраста, но особенно высока заболеваемость детей от 1-го года до 7 лет.
В целях профилактики острых кишечных инфекций необходимо:
- соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки с мылом после возвращения с улицы, перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета;
- фрукты, ягоды, овощи тщательно мыть под проточной водой, обдавать кипяченой водой;
- употреблять воду только гарантированного качества;
- не приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;
- соблюдать сроки и условия хранения продуктов питания;
- использовать отдельные разделочные ножи, доски для сырых и готовых продуктов;
- не допускать соприкосновения готовых продуктов и не прошедших термическую обработку;
- не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре в течение более двух часов, не хранить пищу в холодильнике в течение длительного периода времени, не использовать продукты с истекшим сроком годности;
- не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (тщательно прокипятить или прожарить).
При возникновении случая острой кишечной инфекции в семье, и амбулаторном лечении пациента, следует по возможности изолировать его от здоровых членов семьи, в первую очередь от маленьких детей.
Помните, соблюдение правил личной гигиены – это основа здоровья человека!
Помощник врача-гигиениста Жаборт Е.И.
