Приближаются новогодние и рождественские праздники, уже сейчас хозяйки разрабатывают меню и определяют, что нужно купить к праздничному столу.
На витринах в магазинах глаза разбегаются от ассортимента продуктов, изобилия красочных упаковок и форм. Но нужно помнить и о том, что недобросовестные продавцы в этот период могут предлагать некачественные, залежалые продукты, не всегда под яркой упаковкой скрывается доброкачественный продукт.
Работниками ГУ «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» в 2020 г. выявлялись неоднократные случаи реализации пищевой продукции и продовольственного сырья с нарушением температурных режимов хранения, с истекшими сроками годности, без маркировки в соответствии с требованиями, без документов, подтверждающих качество и безопасность. По таким фактам вынесены предписания об изъятии из обращения пищевой продукции - 147 предписаний /1146,9 кг, в т.ч. на предприятиях торговли - 133 предписаний/1039,1 кг, предприятиях общепита – 14 предписаний/107,8кг.
Поэтому покупателям необходимо самим оценить, насколько качественным и безопасным будет тот или иной продукт, следуя следующим советам:
1. Осмотрите упаковку продукта: она должна быть не мятой, не деформированной, не вздутой, без каких-либо признаков повреждений.
2. Обязательно проверьте срок годности продукта по этикетке. Маркировка должна быть чёткой, легко читаемой.
3. Проверьте температурный режим хранения пищевой продукции, особенно скоропортящихся продуктов, таких, как молочные, рыбные, колбасные, кондитерские изделия с кремом, кулинарные изделия. Знайте, что указанные продукты нужно хранить при температуре от +2 до +6 градусов, а ряд рыбных изделий – при температуре от 0 до -8 градусов, поэтому обращайте внимание на столбик термометра в холодильнике.
4. Обращайте внимание на соблюдение товарного соседства продуктов, так как различные группы товаров должны храниться и отпускаться раздельно, взвешиваться на разных весах, особенно это касается сырой и готовой продукции.
5. Если же всё-таки сомнения в качестве пищевого продукта остались, то можно потребовать у продавца документ, подтверждающий качество и безопасность товара.
6. При покупке сформированных новогодних подарков обращайте внимание, есть ли на подарке этикетка или маркировочный ярлык с указанием необходимой информации, в т.ч. о сроке годности.
7. Кроме того, не покупайте продукты в неустановленных местах, с рук.
Желаем Вам счастливых новогодних и рождественских праздников!
Заведующий отделом гигиены ГУ “Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии” С.А.Марчик
