Cпециалистами государственного учреждения «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» (далее – Воложинский РЦГиЭ) осуществляется государственный санитарный надзор за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства на объектах торговли, общественного питания, рынках, по реализации комплекса мер по защите внутреннего рынка от небезопасной пищевой продукции, в т.ч. импортного производства.
В ходе проведения надзорных мероприятий осуществляется контроль и за организацией санитарно-противоэпидемических мероприятий по профилактике распространения случаев инфекции, вызванной коронавирусом COVID-19.
Все предприятия общественного питания, торговли провели ряд противоэпидемических мероприятий: в большинстве объектов имеются дозирующие устройства со средствами для обработки рук в местах общего пользования; проводится уборка помещений с использованием дезинфицирующих средств, проветривание помещений, недопущение к работе сотрудников с симптомами респираторной инфекции, работники обеспечены масками и перчатками, для социального дистанцирования нанесена разметка у касс не менее чем через 1,5 м друг от друга.
Вместе с тем, при проведении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера и мониторингов выявляется ряд нарушений.
Примеры выявленных нарушений.
В магазине № 578 в г.п.Ивенец ЗАО «Доброном» у раковины для мытья рук в фасовочном отделении дозатор для антисептика сломан, работники не знают требований инструкций по применению на средства дезинфекции. В магазине № 516 ЗАО «Доброном» в г.Воложине не проводится по мере необходимости текущая уборка с применением моющих средств и средств дезинфекции; санитарная обработка потребительских корзин проводится несвоевременно; несвоевременно удаляются твердые отходы из производственных, бытовых помещений, торгового зала; в реализации находились пищевые продукты с истекшим сроком годности, не содержится в чистоте прилегающая территория.
В магазине № 172 в д.Яршевичи Воложинского района Столбцовского филиала Минского облпотребсоюза отсутствует инструкция по применению на средство дезинфекции, умывальник для мытья рук находится в нерабочем состоянии, отсутствует антисептик для обработки рук, продавец при обслуживании населения не использует средство индивидуальной защиты органов дыхания (маску).
В магазине «Мясная лавка» Воложинского райпо в г.Воложине не поддерживалась чистота в помещении моечной инвентаря, помещение захламлено; недостаточно моющих средств; имеющееся дезинфицирующее средство в соответствии с инструкцией по применению не обладает вирулицидным действием.
В магазине «Остров чистоты и вкуса» в г.Воложине ЧТУП «ЗападХимТорг» отсутствовали средства дезинфекции, недостаточно моющих средств для проведения текущей уборки, не было обеспечено документальное подтверждение по осуществлению контроля за недопущением к работе лиц с признаками респираторной инфекции, результаты измерения температуры тела.
В магазине «Океан» ООО «Владленторг» в г.Воложине текущая уборка полов проводилась без применения средств дезинфекции, разметка у касс была нанесена менее чем через 1,5 м друг от друга; в магазине «Ветерок» не была нанесена разметка у касс, продавец, непосредственно занятая обслуживанием населения, не использовала средства индивидуальной защиты органов дыхания.
В магазине ЧТУП «Западтрейдинг» в аг.Першаи в торговом зале не поддерживалась чистота, отсутствовала инструкция на средство дезинфекции, продавец не использовала средства индивидуальной защиты органов дыхания.
В кафе ООО «Вайфай» в г.п.Ивенец и ресторане ООО «Царский двор» в г.Воложине не исполнен «План мероприятий по предупреждению завоза и распространения инфекции COVID-19 в Воложинском районе», утв. председателем оперативного штаба Воложинского райисполкома Круковичем Е.С.: не отменена работа с обслуживанием посетителей в обеденном зале после 20 часов.
На рынке в г.Воложине Воложинского райпо администрация не обеспечивает в полном объеме контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к реализации продукции (контроль за соблюдением температурного режима при реализации скоропортящихся продуктов, за наличием медицинских справок у лиц, участвующих в обращении пищевой продукции; наличием документов, подтверждающих качество и безопасность.
На рынке в г.п.Ивенец Воложинского райпо система водоснабжения не функционировала, в местах общего пользования не были оборудованы дозирующие устройства с антисептиком для обработки рук, работники не использовали средства индивидуальной защиты; нарушения были устранены только после приостановления деятельности рынка.
Выявлялись нарушения при транспортировке хлебобулочных изделий Молодечненского хлебозавода ОАО «Борисовхлебпром», хлебозавода Воложинского райпо: водители при разгрузке неупакованной хлебобулочной продукции не использовали защитную маску, спецодежду, не обеспечены антисептиками для дезинфекции рук.
По-прежнему выявляются нарушения условий и сроков хранения пищевой продукции и продовольственного сырья, реализация продукции с истекшими сроками годности; отсутствие маркировки продукции в соответствии с требованиями; отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемой пищевой продукции.
Только в мае реализация пищевой продукции с истекшими сроками годности была выявлена в магазинах «Мясная лавка» Воложинского райпо, д.д.Сугавозды, Яршевичи Столбцовского райпо, ЧТУП «Дэнис-Маркет» в аг.Раков, № 516 ЗАО «Доброном» в г.Воложине; без документов, подтверждающих качество и безопасность у ИП Трифонова С.В. на рынке в г.Воложине; без маркировки в соответствии с законодательством, в т.ч. импортной продукции, в магазинах ИП Гулича А.Г. в аг.Саковщина, ЧТУП «Алсети» в д.Пугачи, ЧТУП «Корешников в г.Воложине, ЧТУП «Дэнис-Маркет» в д.Бузуны.
За истекший период текущего года по выявленным нарушениям дано 200 рекомендаций и предписаний (за май – 52), вынесено 8 предписаний о приостановлении услуг на объектах, направлено 13 ходатайств о привлечении к дисциплинарной ответственности; наложено 11 штрафов, в т.ч. 2 на юридических лиц (за май – 3 штрафа), вынесено 60 предписаний об изъятии из обращения 597,4 кг пищевой продукции и продовольственного сырья (за май – 11 предписаний об изъятии из обращения 132,кг пищевой продукции), отстранено от работы за не прохождение медицинских осмотров 25 человек.
Осуществляется разъяснительная работа о порядке соблюдения требований законодательства, применения его положений на практике: прочитано 8 лекций, проведено 145 бесед, 2 семинара.
Врач-гигиенист (заведующий отделом гигиены) Воложинского РЦГиЭ С.А.Марчик, 01.06.2020
