С наступлением летнего сезона возрастает опасность приобрести небезопасную продукцию на рынках и в неустановленных местах..
Сельскохозяйственная продукция, произведенная гражданами на земельных участках, предоставленных им для ведения личного подсобного хозяйства, может реализовываться на рынке после проведения лабораторных исследований и заключения лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка о ее соответствии требованиям. Администрация рынка должна обеспечить контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к реализации продукции.
Специалистами Государственного учреждения «Воложинский районный центр гигиены и эпидемиологии» проведены надзорные мероприятия в отношении рынков Воложинского райпо в г.Воложине, г.п.Ивенец. Был выявлен ряд нарушений требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
На рынке в г.Воложине имеется павильон с холодильным оборудованием для реализации мяса и мясной продукции, павильон для реализации молочной продукции, часть добросовестных производителей сельскохозяйственной продукции установили самостоятельно торговые павильоны с холодильным оборудованием. Но часть граждан по-прежнему реализуют произведенную продукцию на открытых торговых местах, с машин, столов без холодильного оборудования..
Администрация рынка не обеспечивает в полном объеме контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к реализации продукции: не у всех физических лиц при реализации сельскохозяйственной продукции) имеются справки о наличии подсобного хозяйства; справки о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, результаты флюлрографического обследования, допускается реализация физическими лицами запрещенной продукции (сыровяленого мяса), нарушается температурный режим при реализации и при хранении пищевых продуктов, таких как молоко, молочные продукты, творог, мясные и колбасные изделия, сальтисоны домашнего приготовления. Все указанные продукты должны хранится при температуре от +2 гр.С до + 6 гр.С. и при нарушении температурного режима являются хорошей питательной средой для развития различных микроорганизмов, в том числе патогенных, способных вызвать кишечные инфекции и пищевые отравления.
Кроме того, на рынке в г.Воложине: не содержалась в чистоте территория хозяйственной зоны, частично захламлена. На рынке в г.п.Ивенец прилегающая территория замусорена мелким мусором, ограждение площадки для временного хранения твердых коммунальных отходов поломано; оконные рамы прогнившие; рынок не обеспечен горячим водоснабжением, двери надворного туалета нуждаются в покраске; не созданы условия для обеспечения хранения и реализации молока и молочной продукции, произведенной на земельных участках: не оборудованы павильоны с холодильным оборудованием.
Подготовлено предписание об устранении нарушений Воложинскому райпо, начат административный процесс в отношении юридического лица, заведующего рынками.
Покупатели, приобретающие у сельхозпроизводителей молочную и мясную продукцию, хранившуюся без холодильного оборудования, рискуют оказаться в инфекционном отделении с кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями.
Еще раз призываем население отказаться от приобретения на рынках и в местах неустановленной торговли сомнительных продуктов, особенно хранившихся с нарушением температурного режима, не прошедших санитарно-ветеринарную экспертизу.
Врач-гигиенист
Воложинского РЦГиЭ С.А.Марчик
