В корне цикория содержится масса различных полезных веществ, витаминов и соединений, в первую очередь, конечно, инулин – пребиотик, для поддержания и развития благоприятной кишечной микрофлоры, а также укрепления общего иммунитета. Кроме инулина в корне присутствуют витамины группы B, каротин, органические кислоты и макроэлементы.
Среди энергетиков природного происхождения цикорий занимает первое место по своей эффективности. Данный напиток следует употреблять людям, которым кофе противопоказан. В этом случае – это лучшая альтернатива, повышающая работоспособность и настроение.
Цикорий рекомендован при сбалансированной диете, т.к. выпив чашечку этого напитка, притупляется голод за счет торможения выработки гормона грелина, который, собственно, и повышает аппетит. Отмечено, что выпитый перед сном целебный напиток устраняет бессонницу эффективнее некоторых снотворных средств. Цикорий – незаменимый продукт при диабете, ведь инулин, присутствующий в нем, приравнивается к природному заменителю сахара. Помимо этого, напиток из цикория регулирует работу щитовидной железы, обладает желчегонным, жаропонижающим и мочегонным эффектом, а также выраженным противовоспалительным действием. Полезен при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, хронических запорах, а также при артритах для уменьшения боли и лучшей подвижности. В силу высокого содержания железа цикорий применяется для профилактики и комплексного лечения анемии.
Из-за отсутствия кофеина напиток можно употреблять беременным и кормящим, а также детям с 3-летнего возраста для поднятия иммунитета и выведения токсинов.
Несмотря на внушительный перечень полезных свойств напитка, немаловажно упомянуть и о возможных негативных последствиях, при которых прием цикория противопоказан:
- заболевания печени и камни в желчном пузыре (ввиду стимуляции отделения желчи);
- варикозное расширение вен (из-за повышения проницаемости сосудов);
- мочекаменная болезнь (по причине выраженного мочегонного действия);
- пониженное давлении (в результате приема цикория расширяются сосуды, что приводит к снижению АД);
- чувствительность к пыльце растений (в силу риска появления аллергической реакции).
Если Вы почувствовали слабость, головную боль, тошноту после выпитой порции цикория, попробуйте уменьшить его дозировку, а возможно и вовсе от него отказаться.
Пользу цикорий может принести только при правильном и систематическом употреблении. В день рекомендуется пить не более 2-3 чашек.
При покупке цикория обязательно обращайте внимание на:
- цену, здесь все просто: цена = качество;
- цвет порошка – очень светлый свидетельствует о наличии добавок;
- содержание инулина (не менее 30%).
Помните, во всем нужно знать меру!
Врач-гигиенист Воложинского РЦГЭ Марчик С.А.
