Чрезмерное употребление сахара может привести к:
- ожирению и избыточному весу;
- сахарному диабету;
- снижению иммунитета;
- атеросклерозу;
- повреждению стенок сосудов;
- уменьшению прочности костных тканей;
- размножению во рту микроорганизмов, разрушающих зубную эмаль.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым и детям сократить ежедневное потребление свободных сахаров до менее чем 10% от своего суммарного энергопотребления. Дальнейшее сокращение до менее чем 5%, примерно 25 граммов (6 чайных ложек) в день принесет дополнительную пользу для здоровья.
Как снизить потребление сахара?
- Делайте это постепенно, чтобы не вызвать стресс у организма.
- Кладите меньше сахара в чай или кофе и при приготовлении пищи.
- Утоляйте жажду чистой водой, а не сладкими напитками и соками.
- Не забывайте о сложных углеводах: замените белый хлеб черным или серым (из муки грубого помола), рафинированные крупы (белый рис, манная, кукурузная) – цельнозерновыми (гречневая, ячневая, перловая).
- Вместо десертов и сладостей (включая сухофрукты и цукаты) ешьте свежие или замороженные фрукты, ягоды, орехи.
- Ограничьте употребление слишком сладких фруктов (бананы, виноград).
- Откажитесь от готовых соусов, ешьте меньше переработанных продуктов и полуфабрикатов.
- Изучайте состав на этикетках, ведь сахар может содержаться в самых неожиданных продуктах.
В промышленном производстве часто используют сахарозу, фруктозу, глюкозу, глюкозный и другие сиропы, ячменный солод, декстрин, декстрозу, лактозу, мальтозу – эти названия ищите в составе продуктов.
Помните! Никто не сможет заставить Вас правильно питаться. Вы сами принимаете решение и ответственность за свое здоровье.
