Сбалансированный рацион питания, наряду с отказом от курения и адекватной физической активностью, является важнейшим компонентом профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Именно питание играет ключевую роль в развитии сахарного диабета 2-го типа и ожирения. Каждая пятая смерть в мире связана с несбалансированным питанием, при этом основными факторами риска преждевременной смерти являются избыток в рационе соли и caxapa, низкое потребление овощей и фруктов и цельнозерновых продуктов.
Что мы понимаем под рациональным питанием? Это питание, которое обеспечивает физиологические потребности человека в энергии и питательных веществах (белки, жиры, углеводы, витамины, микро- и макроэлементы, другие питательные вещества) с учетом его возраста, состояния здоровья, физической активности, занятости, факторов окружающей среды.
Питание сложный процесс, изменчивый во времени и имеющий уникальные особенности у разных людей. Многие мечтают получить на эту тему единственно верный совет и уникальный рецепт здоровья, что формирует благодатную почву для формирования мифов и спекуляции на теме питания.
Важным является регулярность питания и соблюдение режима питания – три основные приема пищи (завтрак, обед и ужин) с 5-часовым интервалом, при необходимости можно подключить два перекуса.
Таким образом, здоровое питание – это не кратковременное мероприятие типа «похудей к лету», это неотъемлемый компонент здорового стиля жизни, постоянно нацеленного на здоровье и долголетие.
